Annons

Fyllda jordgubbar med grädde och vit choklad

Enklaste desserten till midsommar, perfekt att förbereda och bara att ställa fram efter maten.

Detta är perfekt att servera som ett tillbehör till välkomstdrinken eller som en lättare dessert om man har många gäster på besök. Oftast blir man nöjd med bara något litet till kaffet och så kan man lägga mer fokus på midsommar-drinkarna 😉

Har du lite mer tid och har igång grillen tycker jag att du ska bjuda på Grillade rabarber & jordgubbar, receptet hittar du HÄR!

11350318_10152820259360981_671290181_n11418637_10152820259395981_1685719386_n

Du behöver:
1 liter svenska jordgubbar
2 dl vispgrädde
50 gram vit choklad
Ev. Citronmeliss

Gör såhär:
Skär av den spetsiga toppen på alla jordgubbar.
Gröp ur dom lite, ät upp innehållet eller använd till drinkar eller något annat 🙂
Vispa grädden.
Smält den vita chokladen i  ett vattenbad eller i en mikro.
Blanda grädden och chokladen.
Ställ ut jordgubbarna på ett fat och spritsa eller klicka ut grädden i jordgubbarna.
Toppa med lite riven choklad och ett litet citronmelissblad.

(0)
Kommentera


Annons
Annons

Gravad lax med rabarber & pepparrot

Det är så enkelt och gott att grava egen lax. Gör det idag & imponera på dina gäster!

Hej på er.
Ännu ett tips till midsommar är att grava egen lax! Jag lovar att det blir sååå mycket godare än att köpa färdig och det är så himla enkelt!


Ingredienser:
ca 1 kg lax
0,5 dl salt
0,5 dl socker
1/2 rabarber
ca 1 x 2 cm färsk pepparrot
1 st citron
1/2 knippe dill
Ev, 2 cl Rånäs brännvin eller annan snaps

Gör såhär:
Köp färsk lax! Jag fryser inte min, men känner du rädd för bakterier så frys den i 3 dygn före.
Lägg den på plastfolie.
Mixa alla ingredienser med en mixer.
Kleta på röran och bädda in laxen i plastfolien.
Lägg i en påse och lägg något tungt på den i kylen.
Låt den ligga i kylen i minst 2 dygn och skrapa sedan bort röran.
Skär laxen i tunna bitar.

(0)
Kommentera

Annons

Midsommarpizza på smördeg

En enkel & supergod pizza på smördeg med sardeller, potatis och massa annat gott att servera på midsommar.

Hej godingar.
Jag älskar midsommar, inte bara för att sommaren är här utan också för att det innebär blommor i håret, glada människor, vänner, kärlek, Värmland och självklart god mat och dryck.
Kom ihåg att högtider handlar om att umgås och ha det mysigt och inte att man ska stressa upp sig för maten!! Välj hellre enkla alternativ och hjälps för tusan åt 🙂

Denna pizza är verkligen superenkel och kan förberedas och bara slänga på det sista innan servering.

Ett annat tips är mina succéchips med löjrom


Ingredienser 2 pizzor:
2 st färdig smördeg (kavlad)
3 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta
Salt & svartpeppar
ca 8 st färskpotatisar (kalla)
ca 3 dl västerbottenost
1 st rödlök
1 knippe gräslök
1 lite burk sardeller
1 burk stenbitsrom eller löjrom

Gör såhär:
Sätt ugnen på 225 grader.
Koka potatisen om du inte har över sedan dagen innan.
Rulla ut smördegen på plåtar och skär med en kniv runt 1 cm in från kanten som en ram.
Blanda 2 dl av crème fraichen med 1 vitlöksklyfta, lite salt och svartpeppar.
Fördela crème fraichen på pizzorna.
Fördela riven västerbottenost.
skiva potatisen i skivor och lägg på.
Dela sardellerna i mindre bitar och fördela på pizzorna. (tänk på att dom är ganska salta så man inte lägger för många)
Sätt in i ugnen i cirka 10 minuter beroende på ugn. Pizzan är klar när den är gyllene.
Finhacka rödlöken och gräslöken.
Strö över detta på pizzan.
Toppa med små klickar crème fraiche och rom.

Går lika bra att servera varm som kall 🙂

KRAM

(0)

Laddar