Annons
Annons

Knäckig & seg rabarberpaj med brynt smör

Den godaste rabarber pajen jag vet. Perfekt seg och knäckig. Hemligheten är brynt smör och ..

kondenserad mjölk 😉

Ingredienser:
ca 5-7 st rabarberstjälkar
3 1/2 dl havregryn
2 dl vetemjöl / glutenfritt mjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl socker
1 krm vaniljpulver
1/2 dl grädde
1 dl kondenserad mjölk
125 g smör

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Smält smöret i en kastrull och låt det bli lite brynt.
Blanda i kondenserad mjölk och grädde.
Blanda alla torra ingredienser och rör ihop med smöret.
Är den för rinnig så tillsätt lite mer havregryn.
Skala och skär rabarberna i mindre bitar.
Lägg i en ugnssäker form och häll över smeten.
Ställ in i ugnen och grädda i ca 30 minuter eller tills den är gyllene på ytan.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass, MAGI!

(0)
Kommentera


Annons
Annons

Parpadelle med tomatsås och kyckling

En av det godaste pasta-rätterna jag vet! Pasta, kyckling & parmesan, godare och enklare blir det inte :)

Hej godingar.
Alltså en riktig god pasta är så sjuukt gott ibland. Det bästa med pasta är att de tär så enkelt och att det ändå kan kännas så lyxigt!
Servera denna fantastiska rätt tillsammans med ett glas rött vin och kvällen är fulländad 🙂

Ingredienser:
Parpadelle för 4 personer
4 st kycklingfiléer
1 burk krossade tomater
1 st liten chili
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
1 tsk oregano (färsk, fryst eller torkad)
1 burk kapris
(ev 1 tsk honung & 1 tsk vinäger)
Salt & svartpeppar
Parmesan

Gör såhär: 
Salta och peppra kycklingen, stek den i smör på hög värme i en stekpanna så att den får fin färg på båda sidor.
Sänk sedan värmen och låt den bli ca 66 grader.
Koka pastan enligt förpackningen.
Finhacka lök, vitlök och chili.
Fräs detta i olivolja i en kastrull.
Tillsätt krossade tomater, kapris, vinäger, honung och oregano.
Salta och peppra ordentligt. Det ska vara väldigt salt eftersom pastan sedan späder ut smaken.
Blanda sedan pastan med tomatsåsen och tillsätt ca 1 dl riven parmesan.
Skiva kycklingen och servera till den goda pastan, toppa med massa mer parmesanost!

Smaklig måltid.

(0)
Kommentera

Annons

Köttfärsgratäng med potatis

En enkel och supergod gratäng med köttfärs och potatis. En vardagsfavorit hemma hos oss.

Hej på er.
Detta är en klassisk vardagsrätt som jag verkligen tycker är sååå gott emellanåt. Det bästa är att den är godare i matlådan dagen efter 🙂 


Ingredienser:
ca 500 g nötfärs
ca 8 st potatisar
1 burk krossade tomater
2 msk tomatpuré
ca 1 msk färsk oregano (går bra med torkad också men ta 2 tsk då)
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
2 st kött-buljongtärningar
2 tsk honung
2 tsk vinäger
2 krm chiliflakes
Salt & svartpeppar
Riven ost

Sallad: Strimlad rödkål blandat med fetaost, vinäger och salt.

Gör såhär:
Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka lök och vitlök.
Fräs detta i olivolja i en kastrull.
Tillsätt krossade tomater, kapris, vinäger, honung, chiliflakes, buljongtärningar och oregano. (ev lite vatten)
Skala och skiva potatisen tunt, antingen med en mandolin eller med kniv.
Stek köttfärsen i en stekpanna med smör.
Blanda sedan färsen med tomatsåsen och rör om.
Smörj en form med smör i kanterna och börja med att lägga lite köttfärs i botten.
Varva sedan med potatis och köttfärs och avsluta med köttfärs.
Riv osten och toppa med den.
Sätt in i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter.

Servera med t.ex. rödkålssallad och kanske någon kall sås 🙂

(0)

Laddar