Annons
Annons

Müsli-scones

God morgon på er.

Idag tänkte jag bjuda er på ett gott scones-recept. Finns det något godare än nybakta scones en lördagsmorgon till en kopp rykande svart kaffe?

11006092_10152593753135981_624508903_n 10994861_10152593753225981_740299839_n

Müsliscones:
2 personer
Ugn: 250 grader

Ingredienser:
2 dl vetemjöl
1 dl fruktmüsli
1/2 msk bakpulver
1 msk honung
25 gram smör
1/4 tsk salt
1 dl mild yoghurt.

Gör såhär:
Blanda alla ingredienser förutom yoghurten till en halvsmulig deg.
Tillsätt yoghurten och arbeta snabbt ihop till en deg , tillsätt eventuellt lite mer mjöl om degen är för kladdig.
Dela degen i två delar och lägg på ett bakplåtspapper.
Gör ett kryss på varje bit och grädda i ugnen i cirka 13 minuter.
Sconesen skall helst svalna innan man hugger in, men det har aldrig jag tålamod till plus att jag tycker om när dom är varma.

Avnjut med en god ost och marmelad och självklart en kopp kaffe.

Ha en fin lördag.
Kramar

(0)
Kommentera


Annons
Annons

Hemmagjord sushi med friterad kräfta

Hej på er.
Då var det fredag igen, i helgen tycker jag att ni ska prova att göra egen sushi.
Denna sushi är kanske inte en sån sushi som man får i Japan, men jag lovar att den är riktigt god.
Jag lovar inte, men jag tror även att denna sushi går hem hos er som inte gillar vanlig sushi 😉

4 personer
Ingredienser:
Ett startkit med sushi tillbehör (finns i asiatiska hyllan, innehåller ris, risvinäger, bambuplatta, noriark, lite soja & wasabi)
ca 1/2 dl gari (inlagd ingefära, finns i asiatiska hyllan)
8 st kräftor
ca 30 st räkor
1/2 st gurka
1.5 dl chilimajonnäs
1 st avokado
1 st ägg
1 dl vetemjöl
2 dl panko
5 dl frityr eller rapsolja
1 st lime
Ev. sesamfrön

Gör såhär:
Koka riset enligt förpackningen och låt svalna.
Skala räkorna och kräftorna, salta!
Vispa ägg och dubbelpanera skaldjuren, först vänd i vetemjöl, sedan i ägg och till sist i panko.
Värm upp oljan till ca 190 grader.
Lägg i 1/2 av skaldjuren och fritera ganska snabbt. De ska bara precis få färg.
Lägg på hushållspapper och låt rinna av.
Skär gurkan och avokadon i långa stänger ca 0,5 cm tunna.
Lägg sedan bambuplattan och lägg ett noriark med den blanka sidan nedåt.
Lägg på 1/4 del av det kalla riset och lämna ca 2 cm längst bort så att du kan försluta rullen.
Bred på ett lager chilimajonnäs.
Lägg sedan 2 kräftor på längden och även 2-3 st gurkstänger & avokado.
Rulla sedan ihop sushirullen och blöt de 2 sista cm med lite vatten så att nori-arket fastnar.
Skär sedan ca 2 cm tjocka bitar och lägg på ett fat.
Toppa sedan med en räka på varje bit, pressa över lite lime och strö över sesamfrön.

Ha nu en riktigt go helg, njut av varandra och massa god mat.

(0)
Kommentera

Annons

Kycklinggryta med röd curry

Hej.
Idag bjuder jag på ett supergott och nyttigt recept på en kycklinggryta med röd curry. Har du inte någon av grönsakerna hemma eller inte gillar någon så bara byt ut den mot någon annan som du tycker om. 🙂


Ingredienser:
Fullkornsris eller vanligt ris för 4 personer
2 st kycklingfiléer
1 st sötpotatis
1/5 dels vitkålshuvud
1 st gul lök
1 förp. creamy kokosmjölk
2 st vitlöksklyftor
1 påse sockerärtor
1 msk tomatpuré
1-2 msk röd currypasta
Ev. 1 st lime & koriander

Gör såhär:
Koka riset enligt förpackning.
Skär kycklingen i mindre bitar.
Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar.
Häll lite olja i en stekpanna och stek kycklingen och sötpotatisen och stek det tills den får lite färg.
Tillsätt tomatpuré, pressad vitlök och currypasta och rör om.
Tillsätt kokosmjölken och späd ut med lite vatten om du tycker att den blir för tjock.
Smaksätt med salt och peppar.
Skär vitkålen i bitar, löken i båtar och skär sockerärtorna i strimlor på längden.
Tillsätt löken och låt puttra i ca 2 minuter.
Lägg i kålen och ärtorna ca 1 minut innan servering och rör om.
Servera grytan med ris, koriander och pressa över lime.

(0)

Laddar