Annons

Annons


Godaste tryffelpastan

En enkel, krämig och helt magiskt god pasta med massa tryffel och ost.

Denna pasta är verkligen sååå god och så enkel att tillaga.

11992187_10152983298750981_606315265_n11999890_10152983298690981_431150952_n

Ingredienser:
Valfri pasta för 4 personer
1 st tryffel

1-2 tsk tryffelolja
2 st schalottenlök
1 st vitlök
1 msk pressad citron
1 msk honung
1 liten påse bladspenat
1,5 dl vitt vin
4 dl grädde
1 dl riven/hyvlad parmesan eller pecorino
Nymalen svartpeppar
Salt (helst tryffelsalt)

Annons

Gör såhär:
Koka pastan enligt förpackningen med mycket salt.
Finhacka lök och vitlök.
Fräs lök & vitlök i tryffelolja utan att det tar färg.
Tillsätt vinet och låt det nästan helt reducera bort.
Tillsätt grädde och låt det reducera ned till en krämig konsistens.
Tillsätt citron, honung, peppar & salt.
Riv/hyvla osten och tryffeln.
Vänd sedan ned pastan i gräddsåsen, tillsätt ost och tryffel.
Smaka av med mer salt & peppar.
Lägg upp i fina skålar & toppa med lite mer ost & bladspenat.

LÄS OCKSÅ

(0)


Annons

Annons



Annons
Senaste från Elle Mat & Vin
Annonssamarbete med Laroche