Annons
Annons

Inlagd sill med chili och gurka

Godaste sillen till midsommar! Enkel att göra och jag lovar att den gör succé.

Hej på er.
Midsommar närmar sig med stormsteg. Glöm inte att lägga in sillen så att den hinner gotta till sig 🙂

1481927_10152816692090981_33710707_n11301590_10152816692125981_1758090140_n11297695_10152816692045981_1537603227_n11358735_10152816692155981_1061530831_n

1 burk

Ingredienser:
1 burk inläggningssill ca 420 gram
2 dl vatten
1 dl socker
1/2 dl ättikssprit
1 st chili
2 msk hackad dill
2 msk hackad gräslök
1 dm gurka
1 st färsk lök med blast
1/2 st lime

Gör såhär:
Koka upp vatten, socker och ättika. Låt svalna!
Skär gurkan på mitten och gröp ut det vattniga i mitten.
Skär gurkan, chili & löken i tunna skivor. Skär även ned blasten på löken.
Hacka gräslök & dill.
Öppna sillburken och skär bitarna i 2 cm långa skivor.
Varva sedan sill, chili, gurka, lök, gräslök & dill.
Pressa sedan över en halv lime.
När lagen har svalnat, häll över den på sillen och ställ in i kylen i minst ett dygn.

Om du gillar ingefära kan du även hacka ner en liten bit.
Perfekt att bjuda på midsommar eller att ge bort som present.

(0)
Kommentera


Annons
Annons

Grillad ananas med asiatiska pannkakor och glass

En enkel och god dessert. Den grillade söta ananasen tillsammans med glassen skapar magi i munnen.

Hej.
Detta är en superfräsch och rolig dessert på sommaren. Dom gånger jag har serverat den har den gjord succé.


Fotograf Christer Hansson

Ingredienser:
1 st ananas
2 dl rismjöl
3 dl kokosmjölk
2 st ägg
1 krm salt
2 st lime
1 dl kokosflingor
1 kruka mynta
½ dl honung
Vaniljglass

Gör såhär:
Grilla ananasen i cirka 3-4 minuter på varje sida och pensla på lite honung.
Blanda rismjöl med, salt, ägg och kokosmjölk.
Tillsätt lite vatten om smeten känns för tjock.
Stek pannkakor på hög värme i smör.
Servera ananasen på en pannkaka, pressa över lime, lägg på en kula glass och strö till sist över kokos och mynta.

(0)
Kommentera

Annons

Pizza med rabarber och rökt sidfläsk

En pizza bianco med rabarber, sidfläsk och vitkål. Skapar magi i munnen!

Hej på er.
Denna topping på pizza tycker jag är ett måste att testa. Jag lovar att den kommer göra succé!!

Välj mellan att göra någon av dessa bottnar, eller köp färdig:

Kalljäst pizzadeg >>
Glutenfri pizzadeg >>

Ingredienser:
1 dl crème fraiche
1 st vitlöksklyfta
1 st rabarber
2 msk honung
1 dl riven ost
ca 1 hg tunt skivad rökt sidfläsk (köp i charken)
1/2 st gul lök
1 st mozzarella
ca 1 dl vitkål i skivor
Salt och svartpeppar

Gör såhär:
Gör pizzadegen enligt någon av ovan länkar eller köp färdig.
Förgrädda pizzan i ca 1-2 minuter. Den ska inte få färg utan bara bli fast.
Skala och finhacka rabarbern och lägg i en kastrull.
Koka upp och tillsätt ca 1/2 dl vatten och honung. Låt koka ihop till en kompott, ca 3 min.
Blanda crème fraiche med en vitlök och lite salt.
Strö sedan över riven ost och sedan finstrimlad lök.
Fördela sedan sidfläsket och klicka ut rabarberkompotten.
Toppa med vitkål och avsluta med delar av mozzarellan.
Salta och peppra.
Sätt in i ugnen på maxvärme i cirka 4 minuter. Men håll koll så att den inte bränns.

(0)

Laddar