Annons

Annons


Vegetariska Quesedillas med Quorn

Annons

Hej godingar.

I söndag gjorde jag dessa goda quesedillas med quorn. Snabbt enkelt och gott.
Ett väldigt bra sammanträffade såg jag att ICA hade extrapris på både quorn och tortillabröd denna vecka. Så nu tycker jag att ni lagar denna snabba vardagsrätt i veckan.
För er som inte har ätit quorn innan så är det ett vegetariskt alternativ istället för kött, som är gjort av svamp.
Men vet man inte om det så kan man inte gissa att det är vegetariskt (lurade i min sambo det igår). Mmm, köttfärs… haha

IMG_2607

Ingredienser:
8 st tortillabröd
3 dl Quorn
1 st lök
2 st vitlöksklyfta
2 msk sweet chili
1/2 tsk spiskummin
1 krm rökt paprikapulver (kan uteslutas)
2 st mozzarella
1 st avokado

Gör såhär:
Finhacka löken och fräs den i tillsammans med pressad vitlök och alla kryddor.
Tillsätt den frusna quornen och stek tills den fått lite färg.
Salta ordentligt och smaksätt med svartpeppar.
Lägg ut 4 st tortillabröd, dra isär en mozzarella och fördela ut.
Fördela ut quornblandningen, skivor av avokadon och toppa med den sista mozzarellan.
Värm en torr stekpanna på max.
Lägg i en quesedillas och stek den tills den har fått fin gyllene färg på båda sidor.

Servera med lite guacamole, chilimayo och vitkålssallad.

 

LÄS OCKSÅ

(0)


Annons

Annons



Annons
Senaste från Elle Mat & Vin