Annons

Knäckig & seg rabarberpaj med brynt smör

Den godaste rabarberpajen jag vet. Perfekt seg och knäckig. Hemligheten är brynt smör och kondenserad mjölk.

Hej.
Finns det en dessert/efterrätt som jag verkligen älskar så är det paj, i alla dess former. Men på första plats kommer nog ändå denna rabarberpaj. Knäckig, seg och fantastiskt god. Try it!

Ingredienser:
ca 5-7 st rabarberstjälkar
3 1/2 dl havregryn
2 dl vetemjöl / glutenfritt mjöl
1/2 tsk salt
1 tsk bakpulver
2 dl socker
1 krm vaniljpulver
1/2 dl grädde
1 dl kondenserad mjölk
125 g smör

Gör såhär:
Sätt ugnen på 150 grader varmluft.
Smält smöret i en kastrull och låt det bli lite brynt.
Blanda i kondenserad mjölk och grädde.
Blanda alla torra ingredienser och rör ihop med smöret.
Är den för rinnig så tillsätt lite mer havregryn.
Skala och skär rabarberna i mindre bitar.
Lägg i en ugnssäker form och häll över smeten.
Ställ in i ugnen och grädda i ca 30 minuter eller tills den är gyllene på ytan.

Servera med vaniljsås eller vaniljglass, MAGI!

(0)
Kommentera

 


Annons
Annons

Iskaffe med havremjölk & honung

En svalkande och underbart god iskaffe utan vitt socker och laktos.

Hola.
Alltså vilket väder maj bjuder på. Måste ju vara något slags värmerekord?
När det är varmt blir jag mindre sugen på vanligt varmt kaffe och brukar istället göra iskaffe.

Ingredienser:
10 st isbitar
3 dl starkt kaffe
3 dl ”ikaffe” från oatly
1,5 dl honung

Gör såhär:
Brygg kaffet och låt det svalna lite. Hinner du inte det så ta lite extra is.
Häll kaffe, havremjölk, is och honung i en shaker och skaka tills det blivit kallt.
Smaka av om du vill ha lite sötare, tillsätt då mer honung.
Servera direkt med extra is.

(0)
Kommentera

 


Annons

Vegetarisk rödcurry med risnudlar

En fräsch och god vegetariskt rödcurry med smak av Asien.

Hej.
Här kommer ett perfekt måndagsrecept! Meat free monday ju!

Ingredienser:
2 burkar kokosmjölk
Risnudlar för 4 pers
2 st morötter
1/2 zucchini
1/4 dels vitkålshuvud
1 st lök
2 st vitlöksklyftor
1 msk sesamolja
2-3 msk röd curry pasta
1 tsk riven ingefära
5 st limeblad (kan uteslutas)
1/2 dl soja
1 st lime
Salt
2 nävar spenat
1 dl jordnötter

Gör såhär:
Koka nudlar enligt förp.
Skala morötterna och skär dem i bitar.
Skär zucchinin i mindre bitar.
Pressa/finhacka vitlök och fräs detta med rödcurry i sesamolja i en stekpanna.
Skär löken i skivor och tillsätt den.
Tillsätt riven ingefära, limeblad, kokosmjölk och soja.
Låt reducera ned lite så att den blir lite krämigare i konsistensen. (koka ca 10 min)
Smaka av med salt.
Ca 3 minuter innan servering så lägg i morötterna och zucchinin.
Skär vitkålen i bitar och tillsätt den precis innan servering.
Servera sedan med nudlarna och toppa med färsk spenat, hackade jordnötter och en klyfta lime.

(0)

 

Laddar