Annons

Annons


Broccoli & blomkålssoppa

Hej godingar.
Då var det måndag igen efter en helg full med gottigheter.
Här kommer ett recept på en god och nyttig soppa med massa näring i.

11930670_10152981313025981_1362593786_n11998018_10152981312990981_1727435092_n

4-5 personer

Ingredienser:
1 st blomkålshuvud
1 st broccoli
2 nävar babyspenat
1 st chili
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 liter vatten
2-3 dl grädde (kan bytas ut mot kokosmjölk)
2 st grönsaksbuljongtärningar
1 krm muskotnöt
1 tsk paprikapulver
Salt
Svartpeppar
4 st ägg

Annons

Gör såhär
Skölj och dela broccolin och blomkålen i bitar. Använd även stjälken på broccolin.
Skala och skär lök, chili och vitlök i mindre bitar.
Värm en stor kastrull och hetta upp olja. Fräs lök, chili och vitlök utan att det tar färg, då blir det beskt.
Tillsätt blomkål och broccoli.
Tillsätt vatten & buljongtärningar. Låt detta koka i ungefär 15-20 minuter.
Koka äggen.
Tillsätt grädde & spenat. Mixa sedan slät med en stavmixer. Du kan ev få tillsätta mer vatten. Du bestämmer konsistensen själv 🙂
Smaka av med alla kryddor.

Servera soppan med halvor av äggen och ett gott knäckebröd med en god ost på1

LÄS OCKSÅ

(0)


Annons

Annons



Annons